「フードペアリング」　コーヒーに相性の良いスイーツの選び方

相性バッチリ！コーヒー産地別、おすすめスイーツは？

どんな時にコーヒーを飲みますか？
朝の目覚めに、朝食時、ランチ後の口直し、ブレイクタイム、はたまた就寝前？
様々な場面において、コーヒーは日常という方も多いのではないでしょうか。

ところで、コーヒーにはどんなスイーツ（またデザート）が合うと思いますか？
お気に入りのもの、またはその時に食べたいなと思うものでもちろんオッケーです。

今回はコーヒーの産地や特徴、また相性の良いおすすめスイーツをご紹介します！

コーヒーの産地と特徴

コーヒーの産地と言えば暖かいエリア。北回帰線と南回帰線に挟まれた熱帯地域で
作られることが殆どで、“コーヒーベルト”と呼ばれます。

中南米エリア（ブラジルやコロンビア、ジャマイカ、ペルーなど）
東南アジアエリア（インドネシア、ベトナム、タイなど）
アフリカエリア（エチオピアやタンザニアなど）

これらの地域は土壌や気候が似ている点では共通していますが、それぞれ個性ある
特徴を持っています。

例）ブルーマウンテン

酸味と苦味のバランスが良く、さわやかでスッキリとした味わいが楽しめる
スタンダードなタイプが多い。

例）マンデリン

酸味はあまり感じられず、どちらかというと、どっしりまったり感があり、
コクがあるタイプのものが多い。

例）キリマンジャロ

スッキリとした酸味や花の香りを感じるものが多く、酸味の中にもコクが
しっかりと感じられる。

相性の良いおすすめデザート

豆の特徴などを生かしながら、コーヒーと相性のよい食べ物を選ぶこと、
これはフードペアリングと呼ばれます。
上の３つのエリアで作られたコーヒーに合うデザート（スイーツ）のおすすめを
ご紹介します。

クッキー（甘さの強くないタイプ）、スコーンなど

→酸味や苦味のバランスがすっきりしていて、味にクセのないものが最適

ケーキやチョコ、ドーナツなど。意外なのは“あんこ入りの和菓子”

→コクの濃さやどっしり感のあるコーヒーには、負けない味の濃さがあるものが最適

フルーツタルト、ラム酒を含んだデザートなど

→酸味のあるタイプのコーヒーには、甘く香りを感じるものが最適

いかがでしたか？
同じエリアで生産されるコーヒー豆でもそれぞれに特徴があります。
また、焙煎方法やコーヒーの抽出方法によっても、コーヒーのテイストに変化が生まれます。

様々な機会に飲むコーヒー。フードペアリングで自分好みの組み合わせを考えながら、
素敵なコーヒーライフを過ごすのも楽しいですね。