[キッチンカー開業]　人生でやりたいこと

私がそのコーヒ屋さんに来店したのは日照りが強い午前中。

そのコーヒー屋さんは「青い車」のキッチンカー。

店主は30代くらいの女性。

おすすめのコーヒーを注文した私は、店主がコーヒー豆を焙煎している間このようなことを聞いてみました。

「なぜキッチンカーを？」店主は「震災のときに何もできない自分が嫌だった。

キッチンカーであれば被災地に出向けるしお客様との距離も近く、元気と美味しいものを提供できると思った」満面の笑顔でそう答えてくれた。

それから他愛もない会話を続けていたら、手際よくコーヒーの抽出まで終わっていた。

「おまたせしました」と手渡されたコーヒーをいただいてみた。

酸味が際立っていて、それでいて苦味とコクもしっかりと感じられて非常に美味しい。

あまりの美味しさにコーヒー豆の購入に併せてキッチンカーの始め方を聞いてみた。

親切丁寧にご教示いただき、キッチンカー開業についての本の紹介までしてくれた。

今私は、時折あの「青い車」のコーヒー屋さんに通い、キッチンカー開業に向けてのアドバイスをもらっている。

キッチンカー開業。

人生でやりたいことが一つ増えた。

「青い車」のコーヒー屋さんとの出会いが人生の分岐点になるとは。